Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Backwolf]

Nein Ulla, es sind Abdeckhauben für die Kenwood Major . Hatte noch eine in Reserve und die passte über der Assistent.

[_xmas]

Ist ne gute Idee, Wolfgang, ich suche schon länger nach einer geeigneten Abdeckung für die Assistent, aber so einfach ist das nicht.

[Backwolf]

Zur Not kann man auch einen passenden Müllsack kürzen, die hält aber meist nicht lange.

[_xmas]

Zur Not kann man auch einen passenden Müllsack kürzen

Das möchte ich meiner Schönen aber so gar nicht antun

[Little Muffin]

Da hilft nur .

[Naddi]

Hallo Wolfgang, wo hast Du denn Dein neues Maschinchen geholt? Direkt beim Importeur oder bei Lorey?
Herzlichst
Nadja

[babsie]

wopa, man merkt daß Du keine Erfahrung mit Frauen hast ...

d i e assistent in einen Müllsack, igittigitt

und dann maulen wenn sie nicht richtig kneten will

[Little Muffin]

Sagt man nicht auch eine schöne Frau kann nichts entstellen.

[babsie]

ein Müllsack aber schon

[Little Muffin]

Nun, ich denke auch, ein Müllsack wäre nicht sonderlich schick. Warum überhaupt ein packen? Ok, wenn sie nicht so oft genutzt wird, weil jedes Gebäck seine eigene Maschine hat.

[Backwolf]

Schick braucht die Abdeckung nicht sein, sondern nur seine Funktion erfüllen.

@babsie
... wahre Schönheit kommt von innen und kann nichts entstellen, wenn es nicht vorhanden ist hilft auch kein Farbanstrich.

@Nadja

Gekauft beim Importeur, hatte aber den gleichen Preis. Lorey ist mir zu umständlich und wäre insges. 20 km weiter.

@Daniela

Ich backe nicht wöchentlich und schon gar nicht mehrmals in der Woche. Von Ausnahmen mal
abgesehen backe ich Brötchen ca. alle 2,5 Wochen und Brote ca. alle 7 Wochen. Staub und feiner
Küchendunst sammelt sich da schnell an- Abdeckung gehört halt bei mir zur Maschinenpflege.

[birke]

@wopa, du hast geschrieben, dass die cremefarbene assistent ins gelbe geht.
(Ich gehe mal davon aus, dass du eine in natura gesehen hast, oder?)
Ist die Farbe eher vanillig, also zart-gelb, oder doch zitronengelb?
Ich habe gerade mit Herrn Holländer telefoniert. Er hat ja auch Vitamix im Sortiment und meint, dass die beiden Rottöne von Vitamix und assistent doch unterschiedlich wären. Also tendiere ich dann eher zu einer anderen Farbe.

Oder hat sonst irgend jemand eine assistent in creme und kann mir evtl. die Farbe näher beschreiben?

[Naddi]

Hallo Wolfgang, das dachte ich mir schon denn diese Backform kam mir irgendwie bekannt vor Kenne den Importeur ja auch schon einige Jahre, er betreut meinen Kitchenaid Fuhrpark

Herzlichst
Nadja

[Backwolf]

@Birke

ziemlich schlecht zu beschreiben und man muss die Farben in echt sehen, sie ist in der
Art so und glänzend.



Farbbezeichnungen sind schon etwas merkwürdig. Meine wurde als anthrazit bezeichnet, der Hersteller 'black chrome' und sie ist ein dunkleres Grau.

[_xmas]

Sieht ein bisschen aus wie Vanille-Pudding.

[katzenfan]

@birke
die Farbdarstellung von wopa stimmt ziemlich genau. Ich habe so eine Assistent.
Die Farbbezeichnung ist etwas irritierend, besser wäre pastellgelb-glänzend.

LG
Barbara

[Trödeltante]

Moinchen,

mensch Kinners, innerhalb ein paar Tagen tut sich hier was, ist ja klasse!

@Wopa: na, da gratuliere ich Dir aber! Eine Maschine von Dir gekauft, ist ja fast so, als wenn sie noch nen Orden bekommt.

Ich habe ja auch noch die Kenwood und ich finde, das die beiden ganz unterschiedliche Aufgabenbereiche haben!

Diese Häubchen habe ich nun nicht, da ich mit Gas koche, wäre es angebracht, aber da alles von einer "schleimigen Fettschicht" überzogen wird, machen wir keine Ausnahme!

Das gute Stück wird feucht abgewischt und das wars!

Also: auf Dich und Deinen Fuhrpark!
Und Dank für die Test-Fotos!

Tt

[Backwolf]

Danke für den Glückwunsch. Einen Orden bekommt sie nicht von mir, aber eine Chance gute Teige für Toast und Brötchen zu kneten

[birke]

Vielen Dank für eure Rückmeldungen.
Na, so ein gelb wie auf dem Test-Bild wär ja gut! Nur zitronig wollte ich nicht.
Dankeschön!

[IKE777]

@Wolfgang

AuchWar auch die richtige Entscheidung mit der Walze.

Da handelte es sich um mein Leinsamenbrot, und da habe ich noch eine Frage.

Wenn du die Walze verwendest kommt doch sicher auch der Zeitpunkt, dass du den Eindruck hast (oder vielleicht ist es ja auch so), dass sich der Teig nicht mehr von der Walze wegbewegt.

Hilfst du dann von Hand nach, wenn die Zeit noch nicht um ist - oder ist das sogar ein Zeichen, dass der Kleber ausreichend ist? Oder wechselst du dann noch zum Haken?