Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[babsie]

bei mir ist die Schraube auch nur locker (@ wopa - sei vorsichtig mit Kommentaren ), und die Maschine war definitiv originalverpackt

wenn es zeitlich paßt marschiere ich mal zur Vorführung und frage dort, aber auch beim Importeur könnte mal man fragen ... habe ich gemacht, die Schraube dient vom System her tatsächlich einer gewünschten Arretierung der Teigwalze, die dann nicht am Schüsselrand innen anliegt und damit dem Teig durch den erzwungenen Spalt eine Schlupfmöglichkeit bietet

Habe jetzt meinen lieben Mann mit rohrer Gewalt die Schraube ein paarmal zudrehen lassen, jetzt arretiert sie sicher, probiere ich beim nächsten Kneten dann gleich aus

[nr15]

Ich hatte anfangs mit der Benutzungsanleitung nicht viel anfangen können, aber dann diese Videos gefunden die mir besser als Worte weitergeholfen haben. Vielleicht hilft's euch auch.

http://assistent.nu/en/instructions.aspx

[IKE777]

Ich dachte auch, dass sie bombenfest sitzt - die Schraube, die locker war :-) - an der Maschine !! - aber der Teig war stärker.

[Backwolf]

@babsi

Ich glaube, ich muss jetzt die Hosen runter lassen Seit heute Mittag habe ich
mein Brötchen- und Toastbrotkneter:



Die Schraube ist bei mir immer locker wenn ich den Arm per Hand in die Mitte fahre und festhalte. Ebenso ist eine Lösung der Schraube nur möglich, wenn der Arm in Mittelposition steht. Ansonsten sitzt die Schraube bombenfest. Ebenso wenn ich nach Positionierung und feststellen der Schraube den Arm wieder los lasse . Mit Gewalt an der Schraube drehen ist mal ganz schlecht - war bei der N28 so und bei meinem Brötchenkneter ist es ebenso.

Übrigens: Beim Einweihungstest mit 250g Mehl musste ich die Walze an den Rand positionieren, sonst fasst die Walze das Häufchen Teigmenge nicht.

[IKE777]

Hurraaaaaaaaa Wolfgang,
willkommen im Kreis der Assistenten.
Da werden wir ja nun noch viele Tipps und Tricks von dir erfahren, denke ich.

[Naddi]

Das glaub ich ja jetzt nicht, Wolfgang Du hast Dir die Assistent zugelegt Ist ja fast ne Frechheit
Nichts desto trotz viel Spass damit & lass und auch ja an Deinen Testreihen teilhaben

Herzlichst
Nadja

[birke]

Und das, obwohl du am Anfang so kritisch warst! -Was ich auch gut finde! Gibt nichts blöderes, als irgendetwas in den Himmel zu loben, obwohl es doch nicht sooo toll ist. Und nachdem man es gekauft hat, ärgert man sich ohne Ende.
Viel Spaß mit deiner assistent! Auch allen anderen Neu-Besitzern gutes Gelingen eurer Backwerke!

[babsie]

Verräter - die Leute von Kenwood und Alpha werden Dich hassen

aber schön daß es wieder einen neuen Assistenten gibt, frag ruhig wenn Du was nicht weißt

aber gerade daß ist ja das Schöne hier, wenn man sich kritisch mit etwas auseinandersetzt und dann zu einer Entscheidung kommt, kaum jemand kann alles bedenken, und nicht nur ich habe gute Ideen ...

Ich denke mal die Entscheidung von wopa ist sachlich sehr fundiert, wie auch unsere Entscheidung zu dieser Maschine, und eine Vorführung oder eigener Knettest sollte man auf jeden Fall erlebt haben oder machen, wenn es die Maschine werden soll, die uns im harten ST-Alltag die nächsten Jahre begleiten wird. Nach Katalog kaufen ist hier sicher nicht optimal. Und die Dreingabe bei der Vorführung bei Lorey ist schon was außergewöhnliches, ich kann mir denken daß man bei Anruf des Importeurs auch per Versand dieses Angebot nutzen kann. Die Assistent ist übrigens überall mit dem gleichen Preis im Angebot, also ist das Sonderteil tatsächlich ein Schnäppchen.

[Backwolf]

Bin kein Verräter, habe nur mein Fuhrpark aufgestockt - für jede Anwendung die richtige Maschine. Werde bestimmt dich um Rat fragen Babsie, wenn ich Probleme mit dem Teig habe.

Also wie bei mir üblich werden die neuen Sachen gleich eingeweiht.

Brötchen mit TA160 und 250 g T65. Verarbeitung mit Walze, Teigabstreifer auf Stufe 2, wobei die Walze ganz an der Schüssel lag. Dachte nicht das da noch was brauchbares rauskommt.



... und noch ein Marzipan-Rührkuchen mit der Plastikschüssel:



Die Form war eine Zugabe und ist aus gegossenen Alu - ist mir lieber als ein Mixeraufsatz, denn die entsorge ich immer gleich

[_xmas]

Wolfgang, viel Spaß mit dem neuen Helferlein, Kuchen sieht Klasse aus...

Die Schraube, liebe Irene

[moni-ffm]

Lieber Wolfgang,

auch von mir herzlichen Glückwunsch zu Deinem neuen Spielzeug!
Ich werde am 4. Mai zu Lorey gehen und wahrscheinlich mit einer Assistent nach Hause gehen...

Viel Spaß beim Ausprobieren und laß uns an Deinen Erfahrungen teilhaben - danke!

LG Monika

[Annette]

Na ja, manche Leute sammeln Autos, andere Küchenmaschinen, was soll's.

Ich werde mir das gute Teil am 5. Mai ansehen. Bin schon sehr gespannt drauf.

[Backwolf]

Danke für die Glückwünsche.

Alpha ist für Brotteige in größeren Mengen
Kenwood für Testbrote, Kuchen & Co und für Meringe
Assistent für Toastbrote und Brötchen
Vielleicht noch eine für Plätzchen ?

@Monika

Wenn Du ziemlich sicher bist mit der Assistenz, so wähle die Farbe schon aus und stelle sicher das sie vom Importeur sicherheitshalber gleich mitgenommen wird. Creme geht ziemlich ins gelbe rein, das sieht man auf den Bildern schlecht.

@Annette

Küchenmaschinen sind billiger wie Auto's und brauchen weniger Platz

[Annette]

@Annette

Küchenmaschinen sind billiger wie Auto's und brauchen weniger Platz

Tja, wo du recht hast, hast du recht.
Ich wüßte auch schon, wohin mit der Assistent, so ist das nicht.

[IKE777]

"Küchenmaschinen sind billiger als Autos...."

Eine Küchenmaschine braucht kein Benzin - bei einer Photovoltaik auf dem Dach spart du sogar beim Strom - und hat je ein Auto schon mal einen Brotteig gemacht???

@Ulla
Danke für das Bild. Ich denke, dass da an der Konstruktion etwas geändert wurde.
Bei deiner Aufnahme ist da noch eine Feder zu sehen - die gibt es bei meiner Schraube nicht.



Aber ich werde das jetzt beim nächsten Teig nochmal genauer versuchen. Vielleicht habe ich auch etwas falsch beurteilt. Ich bin ja noch nicht so vertraut mit dem neuen Helfer.[

[Little Muffin]

Wie jetzt eine für's Brötchenkneten, eine für's Brotkneten....?! Wolfgang, meine ganze Anerkennung und natürlich auch ein bisschen Neid für soviel Platz und die ganzen Maschinchen.

[Backwolf]

... für soviel Platz und die ganzen Maschinchen.

Platz ist in der kleinsten Nische, musste allerdings etwas umstellen - Nun dürfen Beide kuscheln und keiner sieht es wenn sie abgedeckt sind. Der kleine Reiskocher kommt eben wo anders hin

[Annette]

Ich stelle mir gerade vor, wie die beiden nachts, wenn alles schläft, Party feiern.

[Annette]

Och, jetzt nicht mehr, doof.

[_xmas]

Sehr nett, die kleine Liebesgeschichte, aber bei den Verhüterlis
war schön, sie kennengelernt zu haben
Sind das Nähmaschinen-Abdeckungen?