Zutaten:
100g g Orangeat
Cointreau
600 g Sanddornmark
150 ml süßer Orangensaft
1 Allnatura Gelierzucker
nochmal Cointreau
Zubereitung:
Orangeat fein hacken, mit Cointreau bedecken und im Kühlschrank einige Tage vergessen.. Also mindestens 24 h..
Sanddornmark mit Orangeat und Gelierzucker vermischen, zum Kochen bringen, 2-3 min kochen lassen, Orangensaft dazu geben, weitere 1 min kochen lassen, dann Cointreau, bis der herbe Geschmack des Sanddorns durch das Orangenaroma abgerundet ist.
Abfüllen wie immer.
Schmeckt zu dunklen Broten! Und ist wunderbare Restverwertung für übrig gebliebenes Orangeat. Das Orangeat schmeckt in der fertigen Marmelade wie Orangenschalen. Also auch kein Problem für Orangeat-Kritische.