Auf dem Weg zu den Aktionstagen einer Glashütte mitten im Wald fanden wir
heute vollreife Holunderbüsche. Ich konnte natürlich nicht wiederstehen, wir
machten ein kl. Picknick, griffen zur Schere und nahmen sie mit heim.
So kochte ich heute leckre Holunder-Apfel-Marmelade mit Gelierzucker 1:3.
2 Teile vollreife Holunderbeeren
1 Teil gut schmeckende Äpfel
Zitronensäure
und einen EL Calvados