Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[pelzi]

Als wenn man noch nicht genug zu tun hätte, ein paar Tage vor dem Urlaub. Da bringt Männe kurzfristig einen 5-Liter-Eimer mit Mirabellen ins Haus. Was macht Frau schnell damit?
M A R M E L A D E.
Ich hab mir es ganz einfach gemacht. Mirabellen gewaschen, ins kochende Wasser, eine Weile drin ruhen lassen, mit Schaumkelle rausgeholt und in die flotte Lotte. Das ging wunderbar und vorallem schnell. 3 kg Mus habe ich rausbekommen. Von 3 Vanillestangen habe ich das Mark rausgepuhlt und in den Mus gerührt, 2 Beutelchen Zitronensäure druntergehoben und etwas Zimt. Und natürlich 3x 2:1 Gelierzucker. Die Ausbeute: 10 Gläser und ein kleines Schälchen für morgen früh zum kosten.

[Brotstern]

...ach Pelzi!
Ich bin auch fix und foxi! Gestern wieder mit dem Radl 5 km in den Wald, Blaubeeren ohne Ende!!
Dieses Mal hatte ich einen 6 Liter fassenden Eimer dabei und hatte den in knapp 2 Stunden (mit Kamm) voll! Zu Hause brauchte ich dann nochmal 2 Stunden um die Beeren zu verlesen, ich bin da ziemlich pingelig , dann waschen und für 2 x Marmelade abgewogen. Die habe ich aber heute morgen ab 7 Uhr gekocht, bin grade fertig mit den Restarbeiten. Ja - und gestern schenkte mir eine Nachbarin noch 3,5 kg Zwetschgen, das gibt einen Kuchen, Zwetschgenknödel und ...mal sehen!

Deine Marmelade sieht toll aus, die Etiketten supertoll! Das macht was her!

[pelzi]

Danke, für das Trösterchen, Brotstern. Ich würde zu gern mit dir in die Heiderbeeren gehen. Ich war vor 35 Jahren das letzte Mal im Wald Heidelbeeren sammeln, 2 große Eimer voll. Da waren wir damals im Urlaub in Thüringen. Das Kind (fast 2) hat damals im Wald im Sportwagen geschlafen.