Zutaten:
175 gr. Weizenvollkornmehl
175 gr. Weizenmehl (Type 1050) auch auch schon anderes genommen
1/2 Würfel Hefe (21 gramm)
2 TL Honig
3/4 TL Salz
150 gr.Sauerrahm
1 Ei (größe M)
125 kernige Müslimischung ich nehm das was grad da ist, Haferflocken, Leinsamen, Sesam,...
1-2 EL Milch zum Bestreichen.
Wer mag, kann auch 60 gramm Rosinen zugeben , schmeckt auch sehr lecker...
Ich back es bei 240 grad und schalte dann nach etwa 10 minuten runter auf 200.
Hier habe ich die doppelte menge genommen.
