Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[johnmel48]

hallo zusammen,
ich habe schon ein paar Brotbackmischungen zum Brotbackautomaten ausprobiert,
verschiedene taugen nichts habe ich rausgefunden..welche würdet ihr empfehlen?
vielen Dank für Antworten
John

[BrotDoc]

Hallo John,

die meisten hier backen ihre Brote ohne einen Brotbackautomaten. Ich selbst habe mit Backmischungen keinerlei Erfahrung, halte ehrlich gesagt auch nicht viel davon weil ich wissen will, was in mein Brot hineinkommt. Vielleicht schaust Du mal in die Rezepte und suchst Dir ein einfaches davon heraus.
Grüße,
Björn

[johnmel48]

tja, diese Brotbackautomaten taugen auch nicht immer etwas,am besten gelingt das Brot im Backofen..dies ist natürlich mit etwas mehr Arbeit verbunden (meint meine Frau) ;-)

[Külles]

Hallo John,

Deine Frau hat recht, daher findest Du Brotbackautomaten meist nur noch im Keller, auf dem Speicher oder auf dem Trödelmarkt, wenn Du ein Brot zum genießen Backen möchtest, dann backe es im Backofen, erprobte Rezepturen findes Du hier im Forum reichlich.
Viele Grüße

Külles

[Little Muffin]

wenn Du ein Brot zum genießen Backen möchtest, dann backe es im Backofen, erprobte Rezepturen findes Du hier im Forum reichlich.

Nunja, ich denke damit ist ihm nicht weiter geholfen. Es gibt viele die überzeugt sind von ihren Automaten.

Da wirst Du Dich leider durch probieren müssen oder das ein oder andere Rezept mit direkter Führung testen. Ich habe keine Ahnung von den Teilen, ausser dass man ein Loch wegen des Hakens im Brot hat.

[hajo]

Ich glaube John fragte nach Brotbackmischungen, nicht nach Automaten. Mühlen bieten immer mal wieder recht vernünftige an, aber m.E. gehört in Brot nur Mehl, Hefe, Wasser, Salz und evtl. Gewürze. Und das könnte man sich ja auch nach Gusto selbst zusammenmischen ;-)

[Little Muffin]

Ja jetzt wo Du's sagst, meine bietet auch Brotmischungen an. Ich würd auf jeden Fall da mal nach schauen, das ist schonmal besser als die Päckchen im Supermarkt.

[Maja]

Fahr mal nach Konz/Trier ins Kaufland, Rewe oder Edeka und schau nach Aurora Backmischungen. Die sind sehr gut. vor allem das Kraftkornmalzbrot schmeckte uns damals super toll. Oder kommt nach Macher und wir backen zusammen, im Ofen.
Leift Greß
Maja

[Katinka]

Hallo,

das was Hajo sagt ist auch meine Meinung. Du könntest dir doch eine Mischung selbst zusammen stellen Einmal gemacht, auf mehrere Gläser oder Behältnisse aufgeteilt. Somit hast du immer eine fertige Mischung parat. Schneller geht das Aufreissen eineer Tüte auch nicht. Frische Hefe, Wasser und Salz dazu, fertig

Eine Idee wäre auch deinen Teig im Backautomaten mischen zu lassen und mal "FREIGESCHOBEN" zu probieren . Ergibt eine schönere Kruste. Somit ist dein Backautomat nicht umsonst und du hast ein lecker aussehendes Brot.

[katzenfan]

Hallo John,
es gibt noch die Möglichkeit sich im Brotkasten von Petra mit Rezepten zu versorgen. Vorher abklären, ob Dein
Automat Sauerteigprogramm hat und ob der Behälter sauerteigfest ist,sonst halt nur die Hefebrote backen. Schau hier