Hallo
Cupper,
ich habe vergangene Woche
dieses Osterbrot von Ketex gebacken.
Das Rezept hat mir so gut gefallen und es ist recht gehaltvoll, die Menge ist für 3 runde Brote á knapp 7oo g Teiggewicht gedacht. Ich habe das Rezept für mich um 25 % reduziert.
Bei mir hat einiges nicht gestimmt, was aber eindeutig mein Verschulden war, kannst du gerne
hier nachlesen -
recht weit unten auf der Seite! - ich würde es jedoch noch mal backen und meine Aufmerksamkeit bei nächsten Mal mehr dem Brot widmen.
Ansonsten kannst du doch auch einen Rosinenstuten als Osterbrot deklarieren, nach dem Backen mit heißer Aprikosenmarmelade abstreichen und Mandelblättchen aufstreuen oder mit einer Glasur versehen usw.
Linda