Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
BrotDoc hat geschrieben:OK, dann ein Spontanrezept von mir:
250 g Weizenmehl 550
250 g Weizenvollkornmehl
330 g Wasser
12 g Hefe (frisch)
10 g Salz
20 g Butter
10 g Zucker
50 g Weizenanstellgut (falls vorhanden, es geht auch Roggenanstellgut)
Viel Spaß!!
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