Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- Veranstaltungskalender
von SteMa » So 8. Feb 2015, 22:27
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- Letzter Beitrag von hansigü
Sa 19. Mai 2018, 08:39
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- Croissants - außen ok, innen pfui?!
von Backdat » So 24. Feb 2019, 18:01
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Di 26. Feb 2019, 23:34
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- Brotteig kommt nicht mehr hoch
von tessy » Di 25. Dez 2018, 12:20
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Di 25. Dez 2018, 19:57
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- Knäckebrot wurde nach dem backen weich
von tessy » So 23. Dez 2018, 18:43
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Mo 24. Dez 2018, 00:37
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- Dinkel statt Roggen im Quellstück
von miebe » So 11. Nov 2018, 07:57
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- Letzter Beitrag von babsie
So 11. Nov 2018, 08:09
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- Sauerteig - kein Trieb
von Waldhexe » Di 18. Sep 2018, 10:57
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Di 30. Okt 2018, 13:50
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- Flohsamenschalen und Wassermenge
von Vince » Di 23. Okt 2018, 15:50
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Di 23. Okt 2018, 21:49
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- Dinkel-Emmer-Wurzeln: Manchmal toll, manchmal Fladen
von taurui » Do 23. Nov 2017, 11:39
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Fr 24. Aug 2018, 14:26
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- Teig klebt im Gärkorb fest
von Backdat » Mi 22. Aug 2018, 18:52
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Do 23. Aug 2018, 21:36
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- Croissant Probleme ...
von SkyMasterson » Mi 22. Mai 2013, 14:25
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- Letzter Beitrag von altbaeckerwolfgang
Di 31. Jul 2018, 12:24
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- Schweineschmalz ersetzen
von Waldhexe » Fr 1. Jun 2018, 16:38
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- Letzter Beitrag von jerdona
So 3. Jun 2018, 20:49
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- Erfahrungen mit Brotbackstein?
von Feey » Mi 14. Mär 2012, 18:33
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- Letzter Beitrag von StSDijle
Do 5. Apr 2018, 22:40
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- Temperatur wahrscheinlich zu gering
von guennihb » So 25. Mär 2018, 13:07
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- Letzter Beitrag von hansigü
So 25. Mär 2018, 16:58
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- Krume zu dicht
von Absacker » Di 13. Mär 2018, 22:19
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Mi 14. Mär 2018, 20:32
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- Brotbacken im Bräter...
von Werner33 » Sa 2. Jul 2011, 23:01
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Fr 9. Feb 2018, 20:31
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- Laugenbrötchen reißen nicht richtig auf
von Melody » Fr 2. Feb 2018, 20:17
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Sa 3. Feb 2018, 15:09
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- strukturschonende Aufarbeitung von Ciabatta und Baguette
von babsie » So 31. Dez 2017, 18:30
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So 28. Jan 2018, 14:50
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- Wie vermeide ich RISSE im Brot?
von Hermine » Do 14. Dez 2017, 13:59
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Mo 18. Dez 2017, 14:09
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- Backunterlage
von Maugennestle » So 10. Dez 2017, 18:54
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Mo 11. Dez 2017, 23:35
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- Wie bekomme ich .... eine grobporige Krume
von Pfannen-Meister » Mo 4. Dez 2017, 17:46
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Di 5. Dez 2017, 00:14
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- Eingefallenes Brot
von Horst » So 12. Nov 2017, 14:58
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Di 21. Nov 2017, 13:22
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- Kastenformgröße umrechnen
von heinheiopei » So 19. Nov 2017, 14:00
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So 19. Nov 2017, 15:52
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- Isoliert Backpapier ??
von Pfannen-Meister » Do 26. Okt 2017, 20:32
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Fr 27. Okt 2017, 12:20
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- Brot läuft breit
von Küchenhexe » So 8. Okt 2017, 14:43
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Di 10. Okt 2017, 21:17
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- Brot sackt etwas zusammen, Fehler oder normaler Vorgang?
von miebe » Do 5. Okt 2017, 08:59
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Mo 9. Okt 2017, 12:24
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- Wie lange hält sich Anstellgut ohne Fütterung im Kühlschrank
von jerdona » Mo 18. Sep 2017, 23:50
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Di 19. Sep 2017, 22:32
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