Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Zimtschnecke]

Habe heute mal wieder gebacken:

Irish Scones



Zutaten:
500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100g Butter
300 ml Milch
1 Ei
40g Zucker
1/2 Tl Salz

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Butter in Flöckchen dazugeben. Die Milch mit dem Ei verschlagen und bis auf ca. 3 EL dazu geben. Zucker und Salz hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig eine Rolle formen, ca. 30 cm lang. Die Rolle ca. 30 Min. kalt stellen.
Dann in ca. 15 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit der Eier-Milch-Mischung bestreichen und bei 200°C im Backofen ca. 20 Min. backen. Wer mag, kann die Scones nach 10 Min. umdrehen.
In Irland werden die Scones gerne zum Tee mit Butter und Marmelade gegessen.

[Little Muffin]

Super ich hab letztens erst nach nem Sconerezept gesucht! Und das hier ist genau das richtige. Danke!

[Zimtschnecke]

Aber gerne, freue mich auf ein Foto von deinen Scones!

[Little Muffin]

Das wird aber leider noch was dauern. Ich bereite erstmal den Besuch meine Mutter vor.

[culli]

Lecker. Das erinnert mich gleich wieder an meinen 2-jährigen Aufenthalt in Irland.
Scones waren ein tägliches "Muss" und ich vermisse sie.
Ich hatte immer die mit Rosinen. Waren auch sehr lecker.
Ich glaube, ich brauche ein verlängertes WE, bei allem was ich backen möchte.