Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[IKE777]

Osterallerlei - Käsekuchen dolce - Mehrkornbrot nach Hamelmann

Das ist meine Wunschreihenfolge

[Goldy]

Mehrkornsaaten von Ute und Osterallerlei

[Maja]

Da ich über Ostern bei den "Irrländern" verweile, kann ich auch leider,leider nicht mitbacken. Schade.
FBG Maja

[Little Muffin]

Hey, das mit den Farben ist ja ne tolle Idee! Super gemacht!

[Ebbi]

Sorry wenn ich nur ganz kurz reinschaue - bin im Stress Kochen, Kuchen, Torten machen für Männes Geburtstag morgen...

Ich werd auch nur Süßes backen. Das Osterallerlei und dann werd ich noch den Osterkranz testen... Pudding und Kirschen - als Backversuch

@Ulla, ich hab die Änderung im Rezept nachgetragen.

Das Hefezopf-Rezept oder die Fluffig-Änderung nur für Zöpfe und Co verwenden.
Wer die Häschen machen möchte, das Rezept verwenden: 77934371nx46130/suesse-ecke-f14/osterhaeschen-und-ostersonnen-t3061.html
Der normale Hefezopfteig ist dafür zu weich, es besteht die Gefahr, dass die Häschen mehr in die Breite als in die Höhe gehen.
Ich habe auch die Sonnen mit dem Hasen-Teig gemacht. Er ist fest und lässt gut ohne Mehl verarbeiten und auch wenn nötig das Geformte korrigieren, weil er nicht klebt.

[_xmas]

Danke Ebbi Viel Spaß mit Deiner Familie morgen

[Annette]

Der normale Hefezopfteig ist dafür zu weich, es besteht die Gefahr, dass die Häschen mehr in die Breite als in die Höhe gehen.

Schade, der Teig hat mir so gut gefallen.

[Little Muffin]

Ich schaffe das wohl eher nicht mit dem Samstag. Irgendwie ist der Tag doch zu viel geworden und ich kann mich zur Zeit nicht wirklich konzentrieren. Das wird also nix mit Backen am Samstag.

Und dass wo das Mehrkron-Saatenbrot grad vorne liegt Ich werde es wohl vorbacken. Aber falls nicht ein anderes Brot vorne liegt, darf ich dann das Ergebnis am Samstag Nachmittag präsentieren?

[_xmas]

Klaro Daniela, warum solltest Du nicht? Nur keine vorgezogenen Ergebnisse und bitte zum Thema - Du kennst Dich doch aus

Und alle Bäckersleut', die nachbacken, sollten ihre Ergebnisse auch im Nachhinein präsentieren

[Little Muffin]

Ja.

[_xmas]

Hat noch jemand Lust, hier mitzumachen? Dann bitte voten. Um 22 Uhr werden die Gebäckvorschläge ausgezählt.
Und noch ein Aufruf an alle Neuzugänge der letzten Wochen: Das Online-Treffen ist eine JEKAMI-Veranstaltung , also nur Mut zum Spaß

[_xmas]

Sodele, wir backen am Samstag
Mehrkornsaatenbrot nach Utes Rezept
(Hierzu gibt es morgen im neuen Thread noch eine kleine Änderung für die "Möhrenvermeider")
und Osterallerlei nach 2 Rezepten von Ebbi.
Ein Hefeteig ist etwas fester für die figurativen Backwerke.
Das andere ist das immer wieder sehr leckere schwäbische Zopfrezept
Denkt an Eure Bevorratung, Karfreitag bleiben die Geschäfte auch für uns Hobbybäcker geschlossen

[Feey]

.....Denkt an Eure Bevorratung, Karfreitag bleiben die Geschäfte auch für uns Hobbybäcker geschlossen

Und wer wirklich noch was vergessen hat muss eben hier einkaufen kommen. Karfreitag gibt's hier nicht aber auch kaum vernünftige Zutaten zum Backen wird daher wohl doch nichts mit Einkaufen, ausser Eier, Salz, Zucker stinknormales 405er Weizenauszugsmehl, Milch.... Stroopwaffeln, Vla, Käse, Holzschuhe, Tulpen....

[_xmas]

Holzschuhe, Tulpen.... als Backzutaten?

[Feey]

Wir sind doch kreativ!!!!

[Little Muffin]

ja, und zwar sowas von.

[Annette]

Ich habe mir überlegt, am Samstag nur das Brot zu backen, die süßen Sachen erst am Sonntag. So können wir sie frisch zum Brunch essen.

[Tosca]

Hallöchen,
seid mir bitte nicht böse, aber ich werde erst am Sonntag nachbacken. Ich muss morgen aus gesundheitlichen Gründen noch dringend etwas erledigen.

[_xmas]

Liebe Ute, alles ist gut, wenn es Dir denn gut geht. Wir freuen uns auf Dein Backergebnis am Sonntag

[Erdbeerkekschen]

Bei wie viel Grad soll das Brot gehen?