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Backen im Häussler Elektrosteinbackofen.

Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.

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Backen im Häussler Elektrosteinbackofen.

Beitragvon Unki » Sa 13. Feb 2016, 18:55

Ich habe schon recht lange Zeit den Mono von Häussler. Der hat schon einige Umzüge mitgemacht...
Um unterschiedliche Temperaturen hab ich mir keine großen Gedanken gemacht.
Oberhitze 195°, Unterhitze 235° anheitzen, eine Schüssel Wasser reinstellen nach 1,5 Stunden hat der Ofen die Temperatur, 30 Minuten warten lassen, Brot einschießen.

Jetzt habe ich das Häussler-Backbüchlein "Unser täglich Brot" (4. Auflage. 2002) zu Tage gefördert.

Hach, man kann die Temperaturen auch variieren ;-) Das werde ich ab jetzt mal probieren und variieren

Steinbackofen-Bäcker, teilt doch bitte Eure Erfahrungen hier.

Rainer
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Re: Backen im Häussler Elektrosteinbackofen.

Beitragvon littlefrog » Sa 13. Feb 2016, 21:40

Unki hat geschrieben:Oberhitze 195°, Unterhitze 235° anheitzen


Rainer, wenn ich das so rum mache, dann habe ich Kohle. Bei mir ist UH eher 120/130, OH 260.
Liebe Grüße, Susanne (das Fröschlein, quaak) :BBF

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Re: Backen im Häussler Elektrosteinbackofen.

Beitragvon Unki » Sa 13. Feb 2016, 21:45

Ich sollte noch erwähnen, daß ich Backformen bevorzuge. Kleine Teile habe ich auf Bleche gelegt.

Rainer
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