Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
pelzi hat geschrieben:...und eines habe ich in die Petromax Kastenform gelegt. Vorher mit Trennspray schön eingesprüht (auch den Deckel). [...] Meinen normalen Miele Haushaltsherd habe ich mittlerweile mit Ober- und Unterhitze auf 280 Grad vorheizen lassen. Als der Herd die Gradzahl erreicht hatte, konnte ich an einem Thermometer sehen, dass auf meinem dünnen Backstein 250 Grad erreicht wurden. Zeit zum Einschießen .....
pelzi hat geschrieben:oder den Teigling ohne Gehen zu lassen in den kalten Ofen stellen und auf 250 Grad heizen
pelzi hat geschrieben:Ich werde hier dann wieder berichten.
jerdona hat geschrieben:Und erst die Petromax-Form!
Wassergehalt Brotteig (Brotbackautomat) Forum: Anfängerfragen Autor: HansWerner Antworten: 18 |
Orginal Pizzeria Ofen Forum: Backöfen Autor: Harold Antworten: 1 |
Schmand im Brotteig? Forum: Anfängerfragen Autor: brotbackfrosch Antworten: 7 |
Brotteig hängt in Gärschüssel fest Forum: Anfängerfragen Autor: birke Antworten: 6 |
Brotteig kneten (aber in Englisch) Forum: Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke Autor: Anonymous Antworten: 0 |
0 Mitglieder