Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
hansigü hat geschrieben:Ohne das ich je so einen BBA hatte und auch die Programmabläufe nicht kenne, tippe ich auch auf absolute Übergare. Entweder die Hefe reduzieren oder ein anderes Programm wählen. Mehr kann ich dazu nicht sagen.
Horst hat geschrieben:... gibt es noch andere Ursachen? (400g Dinkelvollkorn. 100g Buchweizenmehl. Ein paar Leinsamen und Sesam. 450ml Wasser. Essig und eine halbe Tüte Trockenhefe)
Zurück zu Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
0 Mitglieder