Hallo zusammen,
Da ich gerade am Überlegen bin, was ich mit den übrigen Eiweiß vom Panettone machen soll, ist mir ein Plätzchen eingefallen, das ich als Kind bei einer Schulfreundin gegessen habe.
Es war ein heller Rührteig (oder schwerer Biskuit), der auf ein Blech gestrichen wurde, dann kam eine Schicht Marmelade und obendrauf eine Kokosschicht, in der, wie ich hoffe, viel Eiweiß drin war. Das dann gebacken und in Stücke geschnitten.
Kennt das zufällig jemand und kann mir einen Namen verraten?
Lieben Dank schon mal...