Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Maugennestle]

Hallo zusammen,

wieviel Teig, Mehl benötige ich für, eine (1) Pizza.
Ich würde gerne den Teig vorbereiten und diesen dann portionsweise vor dem gehen einfrieren,
damit ich mir dann eine selber gemachte und belegte Pizza zubereiten könnte.
Falls es schon Rezepte dafür gibt fände ich es toll.

Danke für Eure Antworten...

Gruß
Martin

[Gewitterhexe]

Hallo Martin,

schau mal hier nach: 77934371nx46130/herzhafte-ecke-f15/

da sind einige Rezepte dabei.

[BrotDoc]

Hallo Martin,

für ein Blech rechne ich immer 250 g Mehl.
Macht bei TA 150 + Salz + Öl Teigbatzen von ca. 380 g.

[Maugennestle]

Vielen Dank für die Antworten.
Jetzt muss ich lt. den Rezepten nur noch Hartweizengrieß besorgen.
Die Formel mit der TA ist eine feine Sache.