Hallo Forum,
ich bin neu beim Brotbacken und habe ein kleines Problem.
Vielleicht kann mir hier ja jemand helfen..
Ich möchte mein Brot gerne in meinem Steinbackofen backen, alle Brotbackbücher sprechen aber davon, die Temperatur nach etwa 10 Minuten zu reduzieren, was bei mir so ja nicht möglich ist-einmal eingestellt fällt die Temperatur etwa alle Stunde um 10°C.
Kennt hier ev. jemand einen Trick, wie ich mein Brot lt. Rezept hinbekommen kann, oder wie arbeitet Ihr in diesem Fall?
Vielen Dank schonmal!
Lg,
Shaddy