Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Lenta]

Steht irgendwo, dass man hier nur Brot nach bestimmten Kriterien backen darf?

Es gibt keinen Grund, dass sich der eine über den anderen erhebt.

Dieses Forum ist für alle offen- es ist ein Forum für Hobbybäcker!
Ich sehe nicht, dass in diesem Forum nur die "mitmachen" dürfen, die sich dem Hobby "Brotbacken" wissenschaftlich nähern möchten.

Nun ist gut, Linda hat dazu schon die richtigen Worte gefunden. Hier dürfen Anfänger und Fortgeschrittene teilnehmen.
Anfänger werden hier unterstützt und bei Bedarf auf Alternativen hingewiesen, aber bitte in einem freundlichen, wem das nicht möglich ist wenigstens in einem neutralen Ton.
Gerade bei einem Erstbeitrag sollte man sehr vorsichtig sein, denn man weiß nie wie derjenige tickt. Und das nicht alles gleich so sein muss wie es erstmal scheint zeigt dieser thread.

Nun kommen wir alle bitte doch zur Eingangsfrage zurück.

[Lenta]

So, nun zu deiner Frage, ich kenne mich mit Rezepten zu Brotbackautomaten nicht aus, da ich aber selbst mit einem angefangen habe erinnere ich mich das die Zubereitungsweise hinten auf der Packung stand.
Wenn deine Suche erfolglos bleibt kannst du dich eventuell mit den sogenannten no-knead-Broten befassen, da muss man nicht kneten was ja für dich ideal wäre nehme ich an.

[Little Muffin]

Und das Backen dann im Topf vielleicht. Davon schwärmen doch auch so viele. Ich habe es noch nicht getestet. Weiß auch nicht, ob es im Manz jetzt was bringt.

[_xmas]

habe meinen alten Brotbackautomaten wieder rausgekramt, dafür gibt es aber nur magere Rezepte und ich möchte gerne viel Neues ausprobieren.

Soweit zum Ausgangsposting.
4 Min. googeln brachten mal eben 100te von Rezepten und Anleitungen, wovon einige sicher weiterhelfen:

Küchengötter 77 Rezepte

http://www.chefkoch.de/rs/s0/bba/Rezepte.htmlchefkoch[/quote] 111 Rezepte

Issgesund.at Diverse

Kochbar Unzählige Rezepte

Naturkost sehr viele Rezepte

Youtube Hunderte Rezeptclips bei YouTube

onleihe.de Hundert Rezepte mit Verzeichnis als PDF-Download

Und Mütterchen google spuckt noch mehr Rezepte aus, wenn man nur möchte - von mageren Rezepten keine Spur (ich nehme an, es ist nicht der Fettgehalt gemeint)

[Little Muffin]

Also ich würd ja dann im BBA kneten und das ganze entweder normal gehen lassen und backen oder im Topf backen. Wegen des blöden Lochs und der tollen Form und der vermutlich besseren Kruste.

[Backine]

Huhu und 1000 Dank erstmal!



Ja, gegoogelt habe ich die letzte Zeit auch schon, aber ich war mir nicht sicher, ob die Berechnungen für den BBA passen würden.

Mit "mageren" Rezepten meinte ich, dass das Heft, das dabei war, gerade mal paar Rezepte hatte, das war alles.

Was das Backen im Ofen angeht, hatte mir meine Kollegin mal ein Rezept gegeben: zusammenrühren, ab in die Form, backen, fertig. Ging auch gut. Aber ich bin ja noch ganz am Anfang wieder.
Werde gleich mal bei den genannten Links gucken gehen!

[jerdona]

Hallo Backine!

Ich bin gerade beim Blog-surfen auf Rezepte für den Brotbackautomaten auf Petra's Brotkasten gestoßen.

[Backine]

Oh, wie super!
Ich danke dir ganz, ganz herzlich!
Das ist auch so genial, ich gucke gerade sämtliche Links von oben an und freu mich wie Bolle!!!!

Sorry, keine Zeit...
... ich muss gleich deinen Link näher gucken gehen! Bin so aufgeregt und freu mich so!!!