Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[muskatnuss]

Hallo,

ich habe mein erstes ASG im Kühlschrank in einem festverschraubten Glasbehälter.
Darf der Deckel fest zu gemacht werden? Ich habe öfters gelesen, dass man den deckel nur aufsetzen soll ohne ihn fest zu zuschrauben.

[hansigü]

Hallo Markus,
im Kühlschrank auf jedenfall fest verschließen, da es da auch Schimmelsporen geben kann. Ist mir einmal passiert, dass der Deckel nicht fest drauf saß und es schimmelte.
Beim Auffrischen, wenn es warm steht, dann nicht fest verschließen, da es ja gärt und das Gas entweichen muss!

[muskatnuss]

Vielen Dank Hansi. Das hab ich mir schon so gedacht.