Hallo zusammen,
ich hatte diese Frage schon einmal in einem anderen Forum gestellt. Jetzt hat sich der Verkäufer mit seiner Antwort bei mir gemeldet. Da ich dieses Board hier sehr gut finde und mir auch schon einmal bei einem Problem mit einem Produkt sehr geholfen wurde, kam mir heute Morgen die Idee, dass einmal hier anzusprechen.
Zur Sache:
Ich habe vor 2 Wochen ein ital. Pizzamehl (Molini Pizzuti - Vesuvio - 25kg) bei einem Online Händler bestellt. Ein paar Tage nach der Lieferung habe ich das erste mal mein Standardrezept angesetzt. Dabei fiel mir der eigenartige Eigengeruch des Mehls auf. Ich muss dazu schreiben, dass es sich um mein Hausmehl handelt. Ich backe mit diesem schon seit ca. 2 Jahren meine Pizza. Deswegen kann ich schon sagen, dass sich hier anscheinend etwas komisch verhält. Die Pizza habe ich dann tagsdrauf gebacken und auch im Endprodukt war die Änderung deutlich wahrnehmbar. Jetzt aber nicht mehr vom Geruch her, sondern die Pizza schmeckte nun so wie der Teig vorher gerochen hat. Ich bin auf jeden Fall kein großer Fan und finde, dass ich nun ein völlig anderes Mehl in einer nicht unbeträchtlichen Menge hier bei mir stehen habe. Bestellt hatte ich eigentlich das mit Bekannte, jetzt stimmt zwar die Packung aber der Inhalt ist wie ein völlig anderes Mehl. Bis auf die Backeigenschaften.
Details
Mühle: Molini Pizzuti
Variante: Vesuvio
Pack.-Gr.: 25kg Sack
Verkäufer: deutscher Online-Shop aus dem südlichen Raum
Kontakt zum Verkäufer
Den Verkäufer habe ich dann tagsdrauf mit meinen Erfahrungen konfrontiert. Er meinte, dass das eine ganz normale Varianz ist und er keine Auffälligkeiten feststellen kann. Rückfragen bezüglich des Geruchsmusters und dergleichen kamen nicht.
Was sind meine Möglichkeiten
Habt ihr eine Idee wie ich jetzt damit umgehen soll/kann? Ich habe jetzt bei einem anderen Händler das gleiche Mehl noch einmal bestellt. Jetzt aber in der mir bekannten Packungsgröße (5kg, bei meinem Standardhändler für diese Pack.-Größe). Ich möchte versuchen diese Änderung auch bei diesem Mehl festzustellen und dann den Verkäufer des 25kg Sacks damit konfrontieren. Andernfalls eröffne ich glaube ich einen Fall bei PayP... Wie auch immer die das dann entscheiden wollen. Eine Geruchs- und Geschmacksprobe ist sicher nicht praktikabel.
Viele Dank für eure Einfälle. Vielleicht hat eineR von euch auch schon mal eine solche Erfahrung gemacht.
Viele Grüße
Christian