Hey, hallo liebe Brotbäcker,
ich bin neu hier und habe gleich eine technische Frage zu einem Brotbackautomaten, nämlich dem SD-ZB512 von Panasonic und hoffe, das irgendjemand Erfahrungen mit diesem Gerät gesammelt hat. Es würde mich ganz einfach interessieren:
Kann man bei dem SD-ZB512 für ein beliebiges Menü den Knetmodus überspringen?
Hintergrund ist, dass wir ganz gerne Sauterteig Brot backen würden. Der oben genannte Backautomat kann den Teig dazu wohl herstellen, bzw. er bietet auch ein Komplettmenü Teig zubereiten + backen an. Dieses Komplettmenü dauert allerdings nur 5 Stunden. Ich würde den Sauerteig allerdings gerne etwas länger gehen lassen, bevor ich ihn backe. Natürlich könnte ich den Teig auch im Backofen backen, aber ich möchte den Backofen nun auch nicht für nur ein Brot anwerfen (Energiekosten...). Wenn ich den Teig aber nun zwischendurch rausnehme und gehen lasse, dann aber wieder naiv mit dem normalen Backmenü verarbeiten lasse, dann wird er ja nochmal geknetet und das erscheint mir nun auch nicht richtig bei einem Teig der ja schon gegangen ist?
Nunja, vielleicht kennt ja jemand der Gerät ...